第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛共吸引来自全国28个省（区、市）185所院校参赛队的596名选手报名，分为本科院校、高职高专院校、中职学校三个组别，设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务和鸡尾酒调制四个赛项，从技能实操、综合理论知识考核、英语口语测试三个环节展开角逐。经过大赛组委会裁判组规范的评分程序，决出了各组别单项一、二、三等奖和团体奖，评出了优秀组织奖和突出贡献奖。中国旅游协会旅游教育分会发起主办的大赛，在中国旅游协会的重视支持下，在全国各院校的热烈响应下，连续举办了15届，共有万余名在校生参赛。工匠精神其核心在于追求极致卓越，它是服务精神的集中体现，也是文旅产业高质量发展的关键要素。在人工智能大背景下，作为应用型学科的旅游教育正在进行颠覆性变革，传统的知识型教育难以满足社会及行业对旅游人才的需求。长期实践证明，服务技能大赛作为一项深化我国旅游教育教学改革的制度和模式创新，通过以赛促学、以赛促教、以赛促研，有力推动了知识学习和运用的范式创新，深化了产教融合和校企合作，推动了人才培养与文旅行业发展相适应，提升了旅游教育的质量和水平，为广大青年学子提供了技能成才的广阔舞台和职业发展前景。
本届大赛，选手们展示出专业素养、职业风范和青春活力，获奖选手代表了中国旅游教育的良好形象。每一位选手背后所体现的参赛指导教师的责任担当和教学实力，也反映了各院校在教育教学改革创新发展中的理念和水平。本项旅游教育领域规模盛大的专业赛事，也是我国旅游院校旅游类专业人才培养的总体水平的集中呈现。
本届大赛组委会和广大师生高度重视、同心协力、精心运作，是一届充满创新活力和人文底蕴、专业高效的高水平大赛。主要有四大亮点：
一是大赛质量进一步提升，创新性和影响力不断增强。
本届大赛致力于深入贯彻落实习近平主席关于旅游工作的重要指示以及二十大报告和全国教育工作会议关于职业教育重要精神的要求，着眼于在人工智能等技术变革中对人才素养和能力的新需求，注重专业技能基础训练，强调知行合一和创新创意，为旅游业高质量发展提供有思想、有技能、有温度的后备人才保障。点评会上，总裁判长和各位组长分别对各项赛事的亮点和特色进行了总结，同时也指出了选手们还可以进一步提升的方向。与此同时，本次大赛坚持绿色办赛理念，在赛事举办过程中，对各种物料及用品采用循环利用模式，减少污染和资源浪费。此外，本次大赛承办方郑州旅游职业学院还精心安排了“非遗小吃街”，提供了丰富多样的河南非遗文化展示窗口，也体现了学校领导和师生对文化保护和传承教育的重视。
二是大赛规模稳定，结构优化，显示出旅游人才培养的效应显著。
参赛院校、参赛选手数规模稳定。面对我国旅游教育由规模型向质量型转变的现实，本次大赛面向全国旅游院校，160所院校派出师生参赛学习，每日参加各项活动的师生达到2000多人,印证了本大赛对广大师生教学的助推力，促进不同层次、不同类型院校师生共同学习和进步，充分发挥了大赛在校际交流、师生交流的重要平台作用。参赛选手来自本科院校、高职高专院校、中职学校的占比分别为36.22%、31.35%和32.43%，体现出参赛院校的层次结构进一步优化，尤其是本科院校选手占比进一步提升，体现了应用技能在旅游人才培养中的重视度和水平得到加强。同时，本次大赛队伍中除了传统旅游院校，一些新的学校也积极参与并取得了较好的成绩，来自三四线城市和地区的学校数量也进一步提升，充分体现了本赛事对全国旅游教育的示范和引领作用。
三是大赛充分利用科技赋能，传播范围和溢出效应突出。
除图片直播外，本次大赛将赛事标准及知识点公开，并对所有赛事使用现场直播，截至5月19日，浏览量达到790.74万人次。通过科技创新大赛传播方式，实时图像资料既是生动的现场教学，也会成为弥足珍贵的教学资源，进一步强化本大赛以赛促教、以赛促学、普惠共享的理念。与此同时，基于技术的考务系统大幅提高了大赛运行效率，为保障公平公正，提供了有力的技术支持。本届大赛主办方、承办方、赞助方和技术平台建设方的合作机制进一步优化，形成了运行顺畅、流程设计科学、服务周到温馨的办赛模式。
四是守正创新、求真务实，专业化水平进一步提升。
随着国内各种比赛越来越多，大赛本身所具有的价值就显得至关重要。本次大赛在传承前14届大赛优良传统基础上，进一步完善比赛知识点和内容、突出饭店服务大赛的核心功能，实现以赛促学、以赛促教。大赛期间还举办了“饭店服务赛项改革工作会”，探讨技能大赛发展方向与创新重点，体现了与时俱进办赛理念。同时，大赛秉承简约办赛原则，淡化过度依赖外部资源投入，强调选手自身素养及能力水平，实现办赛的核心价值追求。此外，大赛高度重视阳光办赛，为选手提供公平公正的比赛环境，使选手安心比赛，赛出水平。广大裁判和领队们都给与大力支持，专家公正严谨、连续作战，为举办一届高水平大赛提供了重要保证。成绩统计和监审工作严谨细致、专业规范，严格按照制度和流程核实申诉，并圆满处理共19件，确保大赛有序运行。
本次大赛能够获得圆满成功，是所有参与方共同奉献与付出的结果。大赛为师生而设，为教育教学而设，全体参赛院校师生的积极参与，赋予了大赛“投资于人”的崇高意义和价值追求。全体裁判和专家辛勤付出、严谨执裁，以奉献精神和专业能力保证了大赛的水平和质量。大赛严格执行中央八项规定精神和河南省相关规定，裁判及工作人员中午不休息，简单盒饭之后连续奋战，保障了大赛高效顺利举办。上海照梵软件有限公司（云驴通）作为主要合作单位，给予大力支持，提供慷慨相助以及技术支撑，为大赛提供了坚实的物质保障，彰显了中国企业家高度的社会责任感。全美在线（北京）科技股份有限公司也提供了严谨、科学、专业的考试技术支持。
郑州旅游职业学院作为我国旅游职业教育的标杆院校，始终致力于创新发展，在产教融合和创新发展方面取得了突出的教育教学成果，为全国和地方文旅产业输送了大量优秀人才，赢得了政府、行业和社会的广泛赞誉。本校师生也在历年各种服务技能竞赛中斩获优异成绩。本届大赛得到学校领导高度重视，学校举全校之力，历时近一年科学谋划、精心筹备，投入大量人力、物力、财力，保障办赛环境与条件。各学院及职能部门领导们高效落实各项工作细节，众多教师在完成教学科研任务、兼顾家庭的同时，在各个赛场和幕后奉献。750余名师生志愿者分布在机场、车站、赛场等点位，倾情奉献。全校上下共同构建了运转顺畅的大赛组织体系，营造了规范有序的竞赛环境，提供了热情周到的后勤保障，受到全体参赛院校师生、裁判专家的一致好评。
作为大赛主办方，我们清醒地认识到，一些方面还有很大的提升空间，我们将持续改进和完善。
希望通过大赛的举办，推动旅游教育强国建设不断迈向新台阶，为新时代我国旅游业高质量发展行稳致远提供强有力的人才保证。
中国旅游协会旅游教育分会
2025年5月19日