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分会信息INTRODUCTION
旅游教育分会信息 13年第二期
2013-06-13 

 

中国旅游协会旅游教育分会信息

 

2013年第2 期[总第21期]                     2013年5月17日

 

“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛专辑

 

目     录 



【消息】“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能 (饭店服务)大赛圆满闭幕 

【公告】“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能 (饭店服务)大赛获奖选手名单

【点评】大赛评委点评 
         
【感谢信】致参赛院校领导的感谢信

 

【消息】
2013 “千策杯”第五届全国旅游院校服务技能
(饭店服务)大赛圆满闭幕
 
    经过近三天的紧张的比赛,2013年第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛于5月7日在太原旅游职业学院落下帷幕。来自全国27个省(区、市)的178支参赛队参加了比赛,经过理论测试、现场操作和外语口语的三轮角逐,最终共有563位选手分获高等院校组和中职组的中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制的一、二、三等奖及优胜奖。21所院校获得优秀团体奖。26所院校获得优秀组织奖。太原旅游职业学院和西安千策电子信息科技有限公司获得“突出贡献奖”。
    本次大赛由中国旅游协会指导,中国旅游协会旅游教育分会主办,太原旅游职业学院承办。山西省旅游局、太原市旅游局、太原市教育局和山西省旅游教育专业委员会协办。参加大赛的报名选手、领队、指导教师、评委和来自全国旅游院校、相关企业的观摩人员约1000余人。为体现引导教学、密切与行业联系的指导方针,本届大赛首次在评分标准中增加了“有推广价值”的内容,以期大赛的成果能迅速转换为酒店的实用设计。
    大赛结束当天,组委会邀请各赛项评委组长在全体领队会上对赛事进行了点评,并向领队通报了大赛的财务收支情况和投诉处理情况。
    中国旅游协会秘书长刘士军、太原市教育局副局长曲向平、太原市教育局职教处处长戴雅琴出席了大赛的闭幕式,并为获奖选手颁奖。
    中国旅游协会秘书长刘士军致闭幕词,刘秘书长对本次大赛的举办给予了充分的肯定并代表中国旅游协会对取得优异成绩的选手、院校表示祝贺。同时,刘秘书长还指出,今年是国家实施“十二五”规划的关键之年,也是中国旅游业学习贯彻党的十八大文件精神,围绕建设美丽中国和深入贯彻落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》精神的关键一年。4月25日,十二届全国人大常委会第二次会议审议并通过了旅游法,这标志着旅游业即将进入新的发展阶段。新时期国家赋予旅游业的新定位、新期待,对旅游院校人才培养提出了新的更高的要求。对此,刘秘书长希望各旅游院校能够不断深化教学改革,不断创新人才培养模式,加快提升中国旅游业核心竞争力,切实实现旅游业“国民经济的战略支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”的宏伟目标。
    大赛受到了众多媒体的关注,中央电视台央视网、中国新闻社山西分社、中国旅游报、山西电视台等派出记者对大赛进行采访报道。
    全国旅游院校服务技能大赛填补了多年来院校职业技能系列大赛中旅游专业的空白,自2009年设立起,得到了全国旅游院校的热烈响应。
 
 
【公告】
2013年“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛获奖选手名单
 
 
高等院校中餐摆台组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
        所在学校
 
一等奖
李雪莲
12511721
山东旅游职业学院
付慧梅
12612185
太原旅游职业学院
张利方
12112135
中州大学
张雪娇
11011482
桂林旅游高等专科学校
祁苑茹
12411604
郑州旅游职业学院
金思汐
12012102
云南旅游职业学院
黄冬梅
10610353
漳州职业技术学院
沈璟一
10111755
浙江旅游职业学院
魏晓妹
10810994
长春职业技术学院
许慧
12612043
青岛酒店管理职业技术学院
刘艳妮
11010765
重庆第二师范学院
钱梦佳
10411384
淮阴师范学院
陈欢
10510821
常州轻工职业技术学院
二等奖
 
李呈霞
11811023
泰山医学院
顾梦蝶
11110731
南京旅游职业学院
王丹丹
12310565
苏州经贸职业技术学院
陈晨
11811842
安徽中澳科技职业学院
蒋羚芸
10910342
昆山登云科技职业学院
姚胜蓝
10210855
安徽工业经济职业技术学院
刘洁
10611895
南京晓庄学院
谭娟娟
11010661
长沙职业技术学院
郭文庭
12010831
呼和浩特职业学院
谭艳妮
10911411
桂林理工大学
晁冬雪
11711162
河北旅游职业学院
邱春菊
12611931
山东理工职业学院
潘梦倩
12511205
金华职业技术学院
季佩瑶
10511372
山东外贸职业学院
许荣荣
11610542
南通职业大学
陈飘红
12511873
浙江工商职业技术学院
沈欣怡
12112061
宁波大红鹰学院
邵梦燕
10311564
浙江树人大学
李慧
11410672
唐山师范学院
阙美英
12611992
泉州理工职业学院
王仁敏
12612094
海南经贸职业技术学院
李莎
11411824
新疆财经大学旅游学院
王馨玉
10311702
无锡商业职业技术学院
李伶琛
12210133
珠海城市职业技术学院
张文文
11911833
九江职业大学
郑梦华
11810875
福建师范大学旅游学院
黄倩婷
10212051
北海职业学院
三等奖 
 
刘子侥
11412235
三峡旅游职业技术学院
向雅琴
11911852
重庆文理学院
陈佳琳
12011243
广东科学技术职业学院
韩妍
11710931
镇江高等专科学校
刘婧文
12310461
北京农业职业学院
李清辉
11111365
怀化学院
张莉芳
11411591
北京城市学院
曹铃
11510123
四川文理学院
杨平
12010944
泰山学院
侯倩
11711015
保定职业技术学院
李姝怡
11312122
惠州学院旅游系
谭畅
11710574
吉林师范大学旅游与地理科学学院
孙智慧
10811493
郑州牧业工程高等专科学校
冯爽
11510965
济源职业技术学院
宋梦雪
10711942
武汉船舶职业技术学院
杨茜
11211633
云南国防工业职业技术学院
张俊茹
11711923
昆明学院旅游学院
何思
12210502
武汉城市职业学院
宋雅倩
12410585
上海农林职业技术学院
高珊
10211512
重庆电力高等专科学校
王利丽
10511903
河南农业职业学院
易安娜
11111424
武夷学院
吴倩倩
12712201
莱芜职业技术学院
王苏珍
10911504
台州科技职业学院
张丽
10511544
东北林业大学
佘美晨
12511132
湖北三峡职业技术学院
韩璐
10110401
海南省琼州学院
杨思婷
10210113
华南师范大学增城学院
张雅飞
11310653
山西财政税务专科学校
石慧莉
12411332
浙江国际海运职业技术学院
林敬立
12010185
广东农工商职业技术学院
范静婷
11611555
乐山职业技术学院
夏晓晓
11610721
宁波城市职业技术学院
任杰
10310513
吉林工程技术师范学院
黄云
11111453
安徽财经大学
马英驰
10912195
芜湖职业技术学院
刘彬彬
10810605
南京化工职业技术学院
陈秋平
11812154
绵阳职业技术学院
张魏
10511315
连云港师范高等专科学校
曾如燕
11211972
泸州职业技术学院
优胜奖
 
潘传春
12710613
恩施职业技术学院(高职组)
罗健
11410893
重庆城市管理职业学院
潘程程
10911693
南京工业职业技术学院
韩馨
12210845
江西工业贸易职业技术学院
魏云
12711274
湖北省旅游学校(高职)
曲媛媛
10712014
内蒙古农业大学职业技术学院
储丹
12311152
浙江广厦建设职业技术学院
黄丽云
10410782
长江职业学院
邱晓辉
10611114
广东潮州韩山师范学院
邱榕娇
10810372
福州职业技术学院
王琛
12411393
新余学院
徐微微
11010363
湖北青年职业学院
曹梦佳
12410701
健雄职业技术学院
孙青怡
11511251
九江学院
赵璐
10711735
杨凌职业技术学院
陈秋萍
11510484
江苏食品职业技术学院
江婷婷
10211214
盐城工学院
陈伟敏
11910315
佛山职业技术学院
贾潇静
10410695
山西戏剧职业学院
杜鹃
10710431
河南科技学院
夏欢茹
12310923
浙江工贸职业技术学院
吕嘉如
11311444
广东技术师范学院
黄盼盼
10610172
广西国际商务职业技术学院
郭露
11211685
应天职业技术学院
张琪晶
12210141
忻州职业技术学院
伏旭斌
11111952
三明学院
张洁
11211784
北京吉利大学
黄益琳
10110903
成都理工大学
姚钰欣
10311981
暨南大学深圳旅游学院
高配丽
11311881
内蒙古财经大学
王晓瑜
11610414
山西职业技术学院
孟腾腾
11512222
潍坊学院历史文化与旅游学院
周慧芳
11911264
南宁职业技术学院
韩硕
11611793
北京财贸职业学院
邹存伟
11010554
大庆职业学院
刘文燕
10410953
莆田学院
谢好
12112163
上海立达职业技术学院
花国富
12210744
苏州市职业大学
姚丹丹
12311174
重庆工贸职业技术学院
蒙祖迷
12110232
北方民族大学
 
 
高等院校西餐摆台组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
      所在学校
 
一等奖
付丽娜
21910732
南京旅游职业学院
侯汉皋
23212184
太原旅游职业学院
陈健
23111723
山东旅游职业学院
王茂林
21112045
青岛酒店管理职业技术学院
祁米雪
21012103
云南旅游职业学院
张敏
22810823
常州轻工职业技术学院
赖东妮
21511751
浙江旅游职业学院
李月
21711603
郑州旅游职业学院
罗继宗
22710853
安徽工业经济职业技术学院
滕莉莉
20911932
山东理工职业学院
张坤
21211483
桂林旅游高等专科学校
叶月明
21011385
淮阴师范学院
孟硕
23011165
河北旅游职业学院
二等奖
 
蓝金福
22111442
广东技术师范学院
沈赟豪
21511204
金华职业技术学院
胡诗琴
22011835
九江职业大学
池艳敏
22610352
漳州职业技术学院
马丝露
23010401
海南省琼州学院
陈丹丹
21310761
重庆第二师范学院
雷莉芳
21210372
福州职业技术学院
于雷
21610931
镇江高等专科学校
李雪
21611793
北京财贸职业学院
戴安娜
23211942
武汉船舶职业技术学院
徐婧雯
23110721
宁波城市职业技术学院
付诗罗文
22110504
武汉城市职业学院
周莹
22610915
陕西工商职业学院
褚春蕾
22510982
太原城市职业技术学院
刘弯弯
23212133
中州大学
葛长艳
21610564
苏州经贸职业技术学院
葛晶
22210574
吉林师范大学旅游与地理科学学院
游为
21811424
武夷学院
赵魏秦
22210345
昆山登云科技职业学院
王星星
21311334
浙江国际海运职业技术学院
谢嘉欣
21910135
珠海城市职业技术学院
王聪
21412234
三峡旅游职业技术学院
张洁
22311843
安徽中澳科技职业学院
黄小燕
22911501
台州科技职业学院
刘心宇
22411245
广东科学技术职业学院
三等奖
 
郑依
22011561
浙江树人大学
窦羊城
23111825
新疆财经大学旅游学院
叶丹丹
22310925
浙江工贸职业技术学院
赖植源
22010182
广东农工商职业技术学院
王颖超
20911155
浙江广厦建设职业技术学院
庞洁华
21510315
佛山职业技术学院
姜晓欣
23011023
泰山医学院
张璐
22311491
郑州牧业工程高等专科学校
程建英
21110651
山西财政税务专科学校
夏建成
22910482
江苏食品职业技术学院
陈彩虹
20811213
盐城工学院
王立丹
20910743
苏州市职业大学
朱奕霖
22012064
宁波大红鹰学院
赵鹏
22212203
莱芜职业技术学院
刘雪露
23111412
桂林理工大学
姜振强
22711885
内蒙古财经大学
夏甲
21211894
南京晓庄学院
杨婷
22311512
重庆电力高等专科学校
董云霞
20810671
唐山师范学院
杨丽娟
22812055
北海职业学院
巩鑫硕
23011014
保定职业技术学院
马学敏
22511134
湖北三峡职业技术学院
尹宏杨
22410231
北方民族大学
夏婷
20811354
咸宁职业技术学院
杨美琴
21012122
惠州学院旅游系
张小丽
22910964
济源职业技术学院
夏剑
21411253
九江学院
吕晓明
20910601
南京化工职业技术学院
刘姗姗
21812223
潍坊学院历史文化与旅游学院
张岚
21211735
杨凌职业技术学院
边秋红
21710945
泰山学院
张宇
22810991
长春职业技术学院
徐佳琪
21810365
湖北青年职业学院
梁定鹏
22411594
北京城市学院
陈坤霞
22611544
东北林业大学
王洋
21310893
重庆城市管理职业学院
吕春喜
22510551
大庆职业学院
王桥秀
21510873
福建师范大学旅游学院
优胜奖
 
马 川
21210411
山西职业技术学院
黄敏捷
21910841
江西工业贸易职业技术学院
魏一铭
22210752
渤海大学
佘伶俐
20910614
恩施职业技术学院(高职组)
和丽波
21611635
云南国防工业职业技术学院
张露华
21410112
华南师范大学增城学院
张佳颖
22110581
上海农林职业技术学院
徐娜
22911533
北京联合大学旅游学院
黄杏丽
22011953
三明学院
李慧
21711451
安徽财经大学
王晨
21110462
北京农业职业学院
蔡雯雯
21710544
南通职业大学
王千千
22711362
怀化学院
谭林鹏
22411372
山东外贸职业学院
金家丽
21712192
芜湖职业技术学院
杨粕鱼
21611312
连云港师范高等专科学校
沈杨飞
22512093
海南经贸职业技术学院
傅晓静
22110423
石家庄职业技术学院
辛首昌
21910834
呼和浩特职业学院
周影
22712014
内蒙古农业大学职业技术学院
李喻慧
22710661
长沙职业技术学院
陈天瑶
21111674
南通大学
韦裕兰
21311265
南宁职业技术学院
李阳洁
22611851
重庆文理学院
鲁皎玉
22311554
乐山职业技术学院
曾紫茹
21010951
莆田学院
胡彪
22111325
山西青年职业学院
罗闰
22812154
绵阳职业技术学院
陆柏寒
20811682
应天职业技术学院
张贵
23211175
重庆工贸职业技术学院
惠柯宁
23111784
北京吉利大学
李雪
22210641
四川职业技术学院
华烨
23211921
昆明学院旅游学院
余丽
22611613
攀枝花学院
周鹏飞
22910295
河南工程学院
康坤祥
21411431
陕西青年职业学院
程灏
21511972
泸州职业技术学院
王丽佳
21311392
新余学院
 
 
高等院校中式铺床组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
      所在学校
 
一等奖
赵强
31612182
太原旅游职业学院
王锴
30310825
常州轻工职业技术学院
陈亮
32111752
浙江旅游职业学院
倪祥龙
31110931
镇江高等专科学校
孙凤超
32011482
桂林旅游高等专科学校
叶春妹
30611422
武夷学院
姜俏依
32310733
南京旅游职业学院
赵睿智
31411605
郑州旅游职业学院
王硕
32611933
山东理工职业学院
陆婷芳
30210134
珠海城市职业技术学院
徐金光
31812041
青岛酒店管理职业技术学院
杨天雨
32112101
云南旅游职业学院
胡浩
32111385
淮阴师范学院
二等奖
 
寇伟锋
31310573
吉林师范大学旅游与地理科学学院
李前慧
30110565
苏州经贸职业技术学院
黄成名
30711723
山东旅游职业学院
刘宁
30811371
山东外贸职业学院
左兴凯
31611835
九江职业大学
王欣
30310993
长春职业技术学院
李梦娇
32511925
昆明学院旅游学院
张建华
31610754
渤海大学
沈秋霞
32010921
浙江工贸职业技术学院
薛琰博
30211905
河南农业职业学院
方祥通
31911953
三明学院
宋文靓
31211942
武汉船舶职业技术学院
曹秋怡
30410313
佛山职业技术学院
徐丹
30911825
新疆财经大学旅游学院
何佩芬
31810184
广东农工商职业技术学院
李秋
32511411
桂林理工大学
朱文文
32111363
怀化学院
张文雅
31610693
山西戏剧职业学院
李雅
30811274
湖北省旅游学校(高职)
邹笑
30810342
昆山登云科技职业学院
余叶璇
31911202
金华职业技术学院
张宁
32010505
武汉城市职业学院
贾燕菲
32011884
内蒙古财经大学
庞静静
31911151
浙江广厦建设职业技术学院
任子健
31511335

 

浙江国际海运职业技术学院

柴晓晓
31110963
济源职业技术学院
赵明阳
31410512
吉林工程技术师范学院
三等奖
 
彭召仁
32211131
湖北三峡职业技术学院
谭子君
31411443
广东技术师范学院
袁秦
31911355
咸宁职业技术学院
王元博
30612261
上海旅游高等专科学校
罗艺
30510614
恩施职业技术学院(高职组)
温望生
30711392
新余学院
蔡海燕
30410744
苏州市职业大学
吴琼
31710842
江西工业贸易职业技术学院
王少华
30612094
海南经贸职业技术学院
徐名江
31512232
三峡旅游职业技术学院
司玉娇
31111782
北京吉利大学
杨贝磊
32210985
太原城市职业技术学院
葛静
31312191
芜湖职业技术学院
林沛玲
32211243
广东科学技术职业学院
王年萍
31311255
九江学院
涂凯兴
30510875
福建师范大学旅游学院
封悦
31010654
山西财政税务专科学校
傅伟芬
30710351
漳州职业技术学院
逄飞飞
30312222
潍坊学院历史文化与旅游学院
李娟娟
32210402
海南省琼州学院
韩慧引
32410853
安徽工业经济职业技术学院
姜涛
31510483
江苏食品职业技术学院
刘海丽
31711114
广东潮州韩山师范学院
高璐
30410832
呼和浩特职业学院
吴慧敏
31410721
宁波城市职业技术学院
邓忠益
30811263
南宁职业技术学院
闫昊潜
31811595
北京城市学院
于航
32612064
宁波大红鹰学院
张宇
32012013
内蒙古农业大学职业技术学院
李佳瑶
32712131
中州大学
周玥
30910234
北方民族大学
范桂英
31810172
广西国际商务职业技术学院
陈艳君
30910372
福州职业技术学院
邢富滨
32712202
莱芜职业技术学院
管瑜
31311504
台州科技职业学院
许康
30210421
石家庄职业技术学院
陶婷婷
31010581
上海农林职业技术学院
蒋华燕
31111214
盐城工学院
罗涛
32312155
绵阳职业技术学院
张丽
30611025
泰山医学院
优胜奖
 
吴迪
30611163
河北旅游职业学院
郝亚帅
31210673
唐山师范学院
孔磊
30110603
南京化工职业技术学院
洪杉
31510664
长沙职业技术学院
顾超琼
31210274
义乌工商职业技术学院
张建民
30111531
北京联合大学旅游学院
徐丽
31210545
南通职业大学
陈妍
31611311
连云港师范高等专科学校
钟思雅
31712123
惠州学院旅游系
张少阳
32411495
郑州牧业工程高等专科学校
刘晨娇
30410465
北京农业职业学院
杨科
30511433
陕西青年职业学院
练雄燕
31011233
南华工商学院
赵智乔
30711175
重庆工贸职业技术学院
张月
32511452
安徽财经大学
褚晓玲
30511692
南京工业职业技术学院
沈欢
30911683
应天职业技术学院
张星玥
30511891
南京晓庄学院
郭珂成
30811855
重庆文理学院
王婷
30911631
云南国防工业职业技术学院
栗欣
30711544
东北林业大学
杨帆
32410642
四川职业技术学院
莫礼荪
31410114
华南师范大学增城学院
高洁
32510903
成都理工大学
张梦瑶
31811613
攀枝花学院
倪慧
32610701
健雄职业技术学院
刘晓燕
30311984
暨南大学深圳旅游学院
曾薇
30211973
泸州职业技术学院
袁涛
31510891
重庆城市管理职业学院
王凌薇
32310912
陕西工商职业学院
宁晨伊
32612055
北海职业学院
王宁
30210432
河南科技学院
韩怀
31010412
山西职业技术学院
陈海燕
32411124
厦门城市职业学院
黄维
31711515
重庆电力高等专科学校
林子春
31012245
广西工商职业技术学院
许志阳
30110952
莆田学院
罗婷
32611552
乐山职业技术学院
周俊
31310362
湖北青年职业学院
罗文波
32111734
杨凌职业技术学院
 
 
高等院校鸡尾酒调制组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
     所在学校
 
一等奖
吕鑫
41312182
太原旅游职业学院
王承欢
40510733
南京旅游职业学院
王启帆
41611483
桂林旅游高等专科学校
张建
41210823
常州轻工职业技术学院
卢凯
42011724
山东旅游职业学院
张健
42511533
北京联合大学旅游学院
刘健
41812043
青岛酒店管理职业技术学院
蒋云飞
41711382
淮阴师范学院
李定寰
40312101
云南旅游职业学院
宋彩娇
40711243
广东科学技术职业学院
吴阳
40611823
新疆财经大学旅游学院
二等奖
赵戌洋
40211163
河北旅游职业学院
李晓霞
40910984
太原城市职业技术学院
潘有名
42712221
潍坊学院历史文化与旅游学院
董昌鹏
40211274
湖北省旅游学校(高职)
阮逸颋
40911153
浙江广厦建设职业技术学院
黄 鹏
42112124
惠州学院旅游系
张东雄
40610184
广东农工商职业技术学院
聂彬
40911791
北京财贸职业学院
栗政浩
42511022
泰山医学院
雷闪闪
41411602
郑州旅游职业学院
孙晓锋
41210232
北方民族大学
莫小琴
42612054
北海职业学院
陈小洁
40711261
南宁职业技术学院
顾晶鲸
40412261
上海旅游高等专科学校
胡卯卯
41711841
安徽中澳科技职业学院
杨春霞
41511564
浙江树人大学
王玉林
40711492
郑州牧业工程高等专科学校
梁嘉琪
40910132
珠海城市职业技术学院
鲍翠萍
42410674
唐山师范学院
李海芳
40711424
武夷学院
三等奖
叶茜
42311363
怀化学院
陈素雅
41811204
金华职业技术学院
古镇滨
40810111
华南师范大学增城学院
徐浩然
42212093
海南经贸职业技术学院
来海青
41911752
浙江旅游职业学院
蒋屹宏
41510581
上海农林职业技术学院
李琳
42011853
重庆文理学院
胡旭定
41311764
浙江商业技师学院(高职)
胡安静
40311933
山东理工职业学院
周春秋
40410903
成都理工大学
黄金羚
40810403
海南省琼州学院
杜金壁
41111921
昆明学院旅游学院
蒋梦瑶
40111703
无锡商业职业技术学院
胡剑华
42410953
莆田学院
凌坤育
41610871
福建师范大学旅游学院
罗尹
41511302
湖北经济学院旅游与酒店管理学院
刘阳
41211311
连云港师范高等专科学校
李安
41611504
台州科技职业学院
曾令雄
41611442
广东技术师范学院
曾执楷
42111951
三明学院
卞玉婷
42510841
江西工业贸易职业技术学院
杨林
41110482
江苏食品职业技术学院
豆玲
41311413
桂林理工大学
胡凯
41010941
泰山学院
崔启航
40110504
武汉城市职业学院
韩远翔
41311451
安徽财经大学
邹东吴
42010742
苏州市职业大学
苏盛轩
42611983
暨南大学深圳旅游学院
曹志祥
42310664
长沙职业技术学院
郑元婧
41110544
南通职业大学
梁俊宁
41910314
佛山职业技术学院
刘志强
41411614
攀枝花学院
优胜奖
胡圆方
42112063
宁波大红鹰学院
刘倩婷
40311352
咸宁职业技术学院
陈鸿辉
41010353
漳州职业技术学院
禹露
42210564
苏州经贸职业技术学院
孙琳琳
40510574
吉林师范大学旅游与地理科学学院
赵羽丰
41110923
浙江工贸职业技术学院
王莉莉
40812134
中州大学
李雯
41510463
北京农业职业学院
郭大伟
40110342
昆山登云科技职业学院
宋建桥
42212152
绵阳职业技术学院
刘悦
42012011
内蒙古农业大学职业技术学院
刘娟   
42410432
河南科技学院
赵然羲
40311634
云南国防工业职业技术学院
张成
42611942
武汉船舶职业技术学院
葛晓英
40511591
北京城市学院
李列红
40611731
杨凌职业技术学院
王静
41711554
乐山职业技术学院
郭贤君
40410172
广西国际商务职业技术学院
陈雄萍
41911123
厦门城市职业学院
张雯珮
41410641
四川职业技术学院
梁晨
42310752
渤海大学
刘作珩
42210761
重庆第二师范学院
萨特
40110611
恩施职业技术学院(高职组)
祝李慧
42110722
宁波城市职业技术学院
邹越
40210372
福州职业技术学院
周姝含
41810892
重庆城市管理职业学院
江翰
42410271
义乌工商职业技术学院
夏天
40610362
湖北青年职业学院
陈杉语
41911171
重庆工贸职业技术学院
任杰
41010652
山西财政税务专科学校
吕琳琳
40511882
内蒙古财经大学
肖俊
41411253
九江学院
 
 
中等学校中餐摆台组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
     所在学校
 
一等奖
张文婷
10322003
四川省旅游学校
卢莹梦
10220334
杭州市旅游职业学校
居芬
10820101
上海市现代职业技术学校
二等奖
王子苗
10921582
珠海市第一中等职业学校
陈馨婷
10521621
广东省旅游职业技术学校
蔡美玉
10520324
海南省旅游学校
陈灵芝
10221193
桂林市旅游职业中等专业学校
熊淑佳
10521653
浙江商业技师学院
吴祝玫
10820522
安吉旅游外事学校
王洁
10620471
安吉职业教育中心学校
三等奖
龚双慧
10220301
石家庄市旅游学校
熊青
10122254
湖北省旅游学校(中职)
戚蕾
10721802
烟台旅游学校
黄本木
10221962
恩施职业技术学院(中职组)
罗飞飞
10622023
北仑职业高级中学
杨佳乐
10121641
平顶山市文化旅游学校
刘美蓉
10921063
山西戏剧职业学院中专部
李婧
10320774
南通市旅游职业高级中学
王阳红
10120792
晋城市中等专业学校
屈泽芬
10720533
南宁市第三职业技术学校
优胜奖
王正一
10120193
苏州旅游与财经高等职业技术学校
马鑫雨
10421661
长治市高级技工学校
詹婷
10721571
遂宁市职业技术学校
王雪铮
10422034
沈阳市旅游学校
何蕾
10921181
杭州市西湖职业高级中学
曾尧
10621102
贵州省旅游学校
甘梦馨
10621474
富春职业高级中学
李青懋
10522112
云南旅游职业学院
宋云雪
10321031
黑龙江省商务学校
赵毓莹
10821044
北京市外事学校
覃晓微
10820623
南宁市第六职业技术学校
郭楠楠
10420383
晋城市高级技工学校
 
 
中等学校西餐摆台组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
     所在学校
 
一等奖
叶静
20120334
杭州市旅游职业学校
赖倩雯
20722001
四川省旅游学校
陈 琴
20322113
云南旅游职业学院
二等奖
叶伟君
20621181
杭州市西湖职业高级中学
刘家慧
20220104
上海市现代职业技术学校
龚楠楠
20120772
南通市旅游职业高级中学
闫莎莎
20321801
烟台旅游学校
罗光晓
20622024
北仑职业高级中学
三等奖
潘莉
10731774
苏州相城中等专业学校
钟洁燕
20121651
浙江商业技师学院
陈语
20521193
桂林市旅游职业中等专业学校
蒋雨
20521474
富春职业高级中学
翁星佳
20320192
苏州旅游与财经高等职业技术学校
许佳婷
20421621
广东省旅游职业技术学校
宋曼怡
20220321
海南省旅游学校
苗晓菁
20621662
长治市高级技工学校
优胜奖
白雪
20220303
石家庄市旅游学校
郑德成
20221962
恩施职业技术学院(中职组)
吴惠
20520532
南宁市第三职业技术学校
方敏
20520521
安吉旅游外事学校
范馨蕾
20421064
山西戏剧职业学院中专部
陈亮
20621033
黑龙江省商务学校
张欣
20321044
北京市外事学校
董侨
20420472
安吉职业教育中心学校
丁雪
20121103
贵州省旅游学校
 
 
中等学校中式铺床组获奖名单
 
奖项
   姓名
考号
 
        所在学校
 
一等奖
张俊杰
30821624
广东省旅游职业技术学校
宋权
30521803
烟台旅游学校
杨鸿琳
30922002
四川省旅游学校
赵琴
30621471
富春职业高级中学
二等奖
陈艳
30420774
南通市旅游职业高级中学
李佳琪
30121642
平顶山市文化旅游学校
蔡康信
30621653
浙江商业技师学院
蔡艳
30821583
珠海市第一中等职业学校
王 钰
30322034
沈阳市旅游学校
高秋月
30722021
北仑职业高级中学
张涛
30620302
石家庄市旅游学校
三等奖
刘旭琴
30120523
安吉旅游外事学校
马 进
30922113
云南旅游职业学院
马艳琴
30520381
晋城市高级技工学校
张博阳
30220322
海南省旅游学校
陈美伶
30720532
南宁市第三职业技术学校
陈茜
30921661
长治市高级技工学校
谢光兵
30221963
恩施职业技术学院(中职组)
陈骏晖
30121194
桂林市旅游职业中等专业学校
姚孙怡
30922144
上海市商贸旅游学校
张晓莎
30521042
北京市外事学校
檀林艳
30120101
上海市现代职业技术学校
优胜奖
叶珊
30821462
舟山职业技术学校
唐静
30722254
湖北省旅游学校(中职)
高阳
30420793
晋城市中等专业学校
刘景伟
30321061
山西戏剧职业学院中专部
郑乃毫
30320472
安吉职业教育中心学校
汪慧芬
30520334
杭州市旅游职业学校
丁婧艺
30720193
苏州旅游与财经高等职业技术学校
陈杰
31022171
武汉第三职业教育中心
陈矫毅
30221101
贵州省旅游学校
赵丹丹
30321773
苏州相城中等专业学校
严博
30621574
遂宁市职业技术学校
李杏
30220624
南宁市第六职业技术学校
金涛
30421181
杭州市西湖职业高级中学
 
 
中等学校鸡尾酒调制组获奖名单
 
奖项
    姓名
考号
 
       所在学校
 
一等奖
蔡云峰
40222141
上海市商贸旅游学校
杨惠玲
40422001
四川省旅游学校
张帆
4082, 20, 22
北仑职业高级中学
二等奖
邱玥
40120331
杭州市旅游职业学校
沈世华
41220321
海南省旅游学校
余叶
40620522
安吉旅游外事学校
叶琰
41322171
武汉第三职业教育中心,
章舟波
40721461
舟山职业技术学校
三等奖
朱方雨
41221472
富春职业高级中学
黄厅玲
41121191
桂林市旅游职业中等专业学校
侯昱杰
40520301
石家庄市旅游学校
李晓强
40821181
杭州市西湖职业高级中学
王国利
40922032
沈阳市旅游学校
李欣
40621041
北京市外事学校
曾文静
40522112
云南旅游职业学院
王逸立
41020101
上海市现代职业技术学校
优胜奖
薛子艺
40921621
广东省旅游职业技术学校
徐婧怡
40321651
浙江商业技师学院
陈阳
41020472
安吉职业教育中心学校
石开欣
41121102
贵州省旅游学校
刘鹏达
40420772
南通市旅游职业高级中学
杨刚
40222252
湖北省旅游学校(中职)
熊春艳
40121962
恩施职业技术学院(中职组)
吴佳豪
40321912
武汉市第一商业学校

 

【点评】
2013年“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛评委点评
 
 
中餐宴会摆台点评
点评人:郑州旅游职业学院  宋春亭
 
    第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛圆满结束了,受大赛组委会委托,由我代表中餐宴会摆台项目的各位评委老师对本次大赛中餐摆台项目进行赛事小结。
第一、成绩方面
   (一)、领导高度重视,院校纷纷参与。许多院校领导亲临赛场,不惜投入人力、财力、物力。
   (二)、赛前精心准备,赛场充分发挥,旨在以赛促学、以赛促教。
   (三)、展院校风采,望旅游未来。
   (四)、水平较高,个性彰显。许多代表队的台面设计有新思路、新立意、创意佳、个性显、特色鲜明。例如:此次大赛的11110731号选手的参赛作品“儿童周岁宴”,从主题立意到布草选制、从菜单编制到餐具定制、从服装选配到主题配物,可谓是个性鲜明、特色彰显、独具匠心;10111755号选手的参赛作品“中国技艺”主题台面,也达到了立意新、创意佳、内涵深的席面效果;12411604号选手的“宋词雅韵”主题宴会台面设计,无论从主题创意、花卉插摆制作,还是餐具、布草的选配,处处呈现着文化的浓郁气息。宋词是中国古代文学皇冠上的一颗璀璨的明珠,她以姹紫嫣红、千姿百态的丰神,与唐诗争奇,与元曲斗妍,历来与唐诗并称我国历史文化的双绝;11710574号选手“印象关东”参赛作品,以中国传统剪纸文化为纲,将台面映现出浓郁、喜庆之效,加之姑娘身着带有剪纸图案的服饰与作品有机融合,效果倍增;11011482号选手的“漓江·梦”、11211431号选手的“盛世飞天”等参赛作品,都具有浓郁的地方特色 和强烈的时代特征。本次大赛涌现出了许多很好的作品,在此不再一一举例。同时郑重说明的是,以上举例与参赛成绩没有直接因果关系,只是强调一个观点,就宴会主题创意设计而言,我个人认为:一是立意要新,同时更要深。深指有内涵、有层次、有文化,文化是力量、文化是情怀、文化同时还是温暖;二是主题为纲,纲举目张。一切围绕主题去思考、去策划、去实施,个性即特色、特色具魅力,只有达到这种境界才可将是一个成熟或成功的作品。
   (五)、泪水之下,令我感动;可塑之才,后继有望。  在这里我给大家举一个赛场所发生的事情:第23场3号台,12310923号选手,在比赛的前半程她都非常顺利并较好的发挥着操作,按照比赛规则和标准的要求,操作进行若超过17分钟就要停止操作。时间已到,选手仍未完成比赛,原因是其所用的餐巾折花的餐巾上浆过多、质地过硬、不易折叠。面对现场,姑娘转身就流下了眼泪,我走过去看了选手前面已进行操作过的台面,直观感到其餐具摆放标准掌握的还很不错。说句实在话,选手比赛的背后是辅导老师水平和责任心的体现,造成这种局面,责任不在于选手。在这里我没有丝毫责备学校老师之意,而为我们赛前准备工作一些细节的疏忽,导致选手没能顺利圆满完成比赛而感到惋惜,我想以一名老师的身份对选手讲一句话:“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”。工欲善其事,必先利其器,成功是为有准备的人而准备的。
第二、不足之处
  (一)、对规则学习不够,理解不透,把握不严,执行不准。
     1、仪容仪表方面
        这是选手可事先掌控的,应必得分确失分,令人费解。例如,服装样式:中餐宴会摆台选手的服装过于西式化、裙装过短、色彩过艳、与主题不吻合;鞋跟过高、过于时装化,穿黑色丝袜
      等;佩戴项链、耳钉等饰品;指甲过长,不符合卫生要求;表情生硬、动作做作等;与岗位要求不相符。
     2、物品准备方面
      (1)、布草
          所使用的布草不合格,数量不达标,偏大或偏小,按照标准,装饰布应离地5公分,台布直径240公分为宜,下垂宜20-30公分;口布质地不佳,过软或过硬;卫生不合格,有污渍、有硬
        洞、不洁净;色彩搭配不协调等。
      (2)、餐具、用具
          规格不达标,过大或过小;餐具不配套,式样不统一;卫生不合格,人为贴签;中餐摆台使用长方形托盘等。
      (3)、酒具
          规格不达标、式样不统一;器型不协调,大小比例相差很大;卫生不合格,不去标签;三杯式样不一致(有直身杯、V形杯等)。
      (4)、公用物品
          菜单:色彩多、乱、不易观看;字迹不清、字体比例不协调;宴会菜单上体现价格等;宴会菜单是向参加宴会的来宾展示菜肴名称、菜肴安排顺序的目录,在设计制作时应遵循体现主题、
        因人配菜、因价配菜、因时配菜、平衡膳食、食序合理、菜器和谐、综合考虑的原则,只有这样才能使宴会达到风格统一和菜式丰富廉顾;烹制技巧和营养卫生配合;佳肴美味和宾客食俗协
        调;食用价值和艺术享受并存的高度。
         在菜点的命名方面,也应根据宴会的主题和特点巧妙结合,将菜点的特征以富有兴趣和文化内涵的词语表现出来。力求名副其实;力求上口、易记、富有创意;力求每道菜的名称的字数最好
        相同。
      (5)、宴会主题创意设计说明书
          内容简单、式样单一、纸张质地差,字体比例不协调;可以看得出有些选手没有用心去做。
     3、关于熟练性、规范性、美观性方面的不足
      (1)、基本功不扎实
          铺台布站在主人位铺;餐具定为不准、手法不规范;操作声音大,有摔杯、倒盘的现象发生。
      (2)、掌握规范不达标
          包括理盘、托姿、站位操作等;技能要想过硬必须用心,做到:科学辅导、从严要求、宏观把握、注重细节。
      (3)、心理素质不过硬
          在比赛现场出现紧张、慌乱、丢三落四等现象,有的选手由于操作时出现了一个小失误,如台布未能一次打开、餐巾花没折好等,继而影响下面的操作。
  (二)、综合知识不丰富,创新发展需提升
     1、色彩的选择与搭配
      在设计台面时,颜色是至关重要的,要求主花色与辅花色应搭配;通过同色系来配色、临近色配色、对比色配色以及分裂互补色配色的方法进行色彩搭配。在比赛中有一台面,绿荷、彩粉红餐
    巾、银白台布、海蓝装饰布……,裁判评判时感到值得探讨。
     2、主题设计的制作
      主题创意的设计应从台面的整体色彩、餐具搭配、花台设计、主题寓意等方面综合考虑。
      宴会花台的设计一定根据宴会的主题来进行,主题为纲,其余为目,不能随心所欲,主观想象,任意发挥,牵强附会,应精心设计,反复推敲,提炼精品,总的原则是不离主题、比例适宜、风
    格吻合、物器协调,讲究卫生,尊重风俗,讲究礼仪。在比赛中有些作品,出现中心艺术品高(塔)、筷套粘贴国徽图案、菜单上标有党旗、华表图案等情况。
   
    最后,我本人谈一点自己的心里话:恳望各院校领导从战略着眼、战术着手,一如既往地关心、支持我们旅游这一朝阳产业;各位辛勤耕耘的老师们,更加热爱我们的学子们,让他们在您们的精心培育下,人人成才,适应社会发展的需要,与职业岗位相适应,有所创新,有所突破。
 
 
中式铺床及开夜床点评 
点评人:桂林旅游高等专科学校 蔡平
 
一、成绩和亮点
    1、领导重视、老师负责、选手认真。
    2、出现了一些技能强、水平高的选手,以及一些创意新颖,可以在行业中起到示范作用的夜床作品。
    3、在制服设计上,比往年有所进步。大部分参赛队在设计制服时都考虑了客房服务的要求,短裙等不符合客房服务要求的制服明显减少。
    4、与往年不同,今年的参赛选手中,技能排在前十名的选手中有九名为男性选手。说明男性选手在铺床项目中充分体现了身高和力量的优势。
二、出现的问题
    1、从选手的表现中可以看出,部分参赛队对标准理解不透。大赛标准中明确规定“选手不可在床头操作”,“不能绕床头”等,本次大赛仍有五名选手绕床头或在床头操作;两名选手没有按照评分标准将床褥的四个床角包成式样统一的形式;一名选手没有按夜床标准将“被子反折角为45度等腰直角形”,而是将被子的反折部分打成褶皱。这些参赛队显然没有吃透大赛标准,白白丢分。
    2、少数参赛队不了解行业实际操作情况,出现了创意与行业运作偏离的现象。如个别参赛队员对铺床的基本程序不了解,不注意枕头开口的一致性,甚至有将枕头开口朝上的现象;没有考虑夜床的安全性,用图钉装饰毛巾放在夜床上,在床上放置玻璃制品,将在开夜床时应该撤下的床旗放在夜床上等等。
    3、部分参赛队对夜床的主题和服务内涵理解不够,没有考虑实用性,摆放的物品过于繁琐,没考虑成本。如,将吃的、喝的、喝用的一起全都摆在床上,而对夜床的一些服务用品如早餐牌、晚安卡、洗衣袋等服务用品则没有考虑。
    4、临场经验欠缺,选手超时现象明显。参加铺床项目的中职组选手37名、高职组选手133名,只有不到5名选手在3分钟之内完成中式铺床程序,大部分选手超时,出现与平时训练不相符的现象。
    5、选手在操作过程的流畅度有待提高。比赛全过程中,动作流畅优美、行业气质到位的选手不多,期待更专业的训练和对行业内涵深刻理解。
三、建议
    1、仔细研究大赛标准,避免出现大的失误和不必要的丢分。类似绕床头、包角不一致之类的要求在大赛标准中都有明文规定,但仍然有个别选手数次违反,显然对大赛标准理解不透。
    2、教师要了解行业运作实际,深刻理解标准背后的服务思想。当创意与大赛标准有冲突的时候,以标准为准,以免出现不必要的丢分。在标准上没有明确规定时,创意不应该偏离行业运作的实际。
    3、参加赛前的裁判长答疑会。每次大赛前都会召开裁判员会议,各裁判组会仔细讨论评分细则,并在裁判长答疑会上说明。同时,对在训练中的疑问寻求答案,避免丢分。
 
 
西餐宴会摆台点评
点评人:山东旅游职业学院  周彦
    受大赛组委会委托,很荣幸将本次比赛西餐宴会摆台组的情况与大家做简单的交流。
    在两天的比赛中各院校都表现出较高的专业水准和行业素质,各参赛代表团精心准备,呈现出各具特色的西餐宴会台面。来自全国的旅游院校借助每年的旅游院校大赛平台,在一起交流、沟通,相互学习,共同提高,我想这是大赛举办的最重要的意义所在。在这里诚挚的感谢太原旅游职业学院的精心准备,辛苦付出!下面主要谈一下比赛中出现的问题:
    1、没有研究透评分标准。中心装饰物过高,超过30厘米,过长,使烛台与装饰物的间距无法保证20厘米,摆放3头以下的烛台未使用托盘;台布要求准备2块,规格为2米*1.65米,但有的选手用一块台布;西餐宴会摆台是餐椅定位,有的选手是摆完台面最后才摆椅子;牙签盅、椒盐瓶位置摆反。
    2、规范问题。在仪表仪容方面,出现服装过于时尚,饰品多,裙装比较短,穿黑色丝袜等不符合岗位要求的情况;餐具使用不规范,用咖啡勺、蜗牛叉、水果叉代替甜品叉勺,用白葡萄酒杯喝红葡萄酒,刀叉、杯子规格不统一;逆时针操作;托盘使用不规范,姿态不优美;先摆台、斟酒最后餐巾折花,不符合操作程序,在综合印象方面会有扣分。
    3、台面设计方面。很多台面在层次感方面还比较欠缺,没有考虑到餐具比例,色彩杂乱,不够协调,没有做到设计高雅,赏心悦目。建议在条件允许的情况下尽量使用鲜花;台布、口布尽量使用棉麻材质,化纤材质发飘,不够档次;要有主题设计,这次给我们留下较深印象的是“奥斯卡之夜”和“博弈”两个主题设计台面,各院校还需要加强文化挖掘,设计出更有内涵的西餐宴会台面。
    最后还有一点想法,虽然是学生比赛,但在很大程度上反映专业老师的指导水平,比赛中各院校表现出的水平有一定差距,希望全国的院校之间加强交流、互相学习,共同提高专业水平,培养出更多优秀的酒店管理人才。
 
 
饭店服务情景剧点评
点评人:北京城市学院旅游系王培英
 
一、本届情景剧比赛的特点
    1、情景剧主题关注社会热点问题。如:通过以开启行业内的“光盘行动”这一独特的视角,积极倡导客人要勤俭节约、反对铺张浪费。
    2、情景剧表现形式丰富,呈现出多样化,且充分利用多媒体等现代化技术手段展示舞台效果。(如:ppt、录音、旁白、背景音乐、展板等)
    3、涌现出了一批令人耳目一新、记忆深刻、感人至深、回味无穷的剧目。如:“温馨的港湾”、“沟通的双面镜”、“蛋糕的故事”、“我相信,我能飞”等。这些优秀的作品都具有以下几个共同的特点:①作品所讲述的“故事”就发生在我们的身边,而参赛选手们却细心捕捉、精心挖掘,使作品以小见大、意蕴深远。②作品构思精巧、独特、富有艺术感染力,加上选手们精彩的表演,具有催人泪下的效果。③选手们生动形象地将自己阐述的问题和解决的方案融合到了情景剧的展示中,传递了一种积极向上的正能量。④作品以一种平淡、娓娓道来的方式,展现了饭店服务人员良好的职业形象和优质的服务态度,将饭店服务人员的无限关爱和无比真情融入到了工作中的每一个细节中,将尊重、理解客人的人文精神体现在饭店服务的全过程。真实的事例、熟悉的场景、感人的画面,将演出现场推向了一个温馨和谐,感人至深的高潮,使人们能从故事中获得思维上的启迪,在感动中收获智慧和思考。
二、存在的主要问题
    1、情景剧在内容和情节设计上与酒店服务管理规范及标准相偏离,甚至脱节。如:五星级酒店不断出现“开重房”现象、客房服务员不敲门就直接进入客房、酒店丢失贵重物品不上报公安局,擅自处理等现象,这些都是不符合行业运行实际和规范要求的。
    2、情景剧主题立意和格调不高,缺乏感召力和教育意义。在本届比赛中有部分情景剧在作品立意上,过多地渲染和表现富二代、VIP客人追求奢华的生活;男客人中扮演“伪娘”、举止粗鲁、出口不逊之人较多;女客人中“撒娇、发嗲、打扮得娇艳入时,素质较低的人不少”,塑造人物形象不具有典型性、代表性。部分情景剧在内容编排上,情节不合理,缺乏真实性,未紧扣饭店服务与管理的主题内涵。
    3、情景剧主题不鲜明,剧情平铺直叙,缺乏对饭店特殊或突发事件的处理。部分情景剧只是简单地展示优质服务的环节,缺乏对问题的处理,即使有也过于单一,缺乏灵活性,甚至不符合饭店处理问题的规范。如遇到客人投诉或客人刁难服务员,马上找经理,经理除了对客人说几句道歉、安慰的话之外,无外乎就是送打折卡或果盘、小礼物等老套的处理模式。
    4、情景剧复制模仿现象严重。如本次大赛中出现客人“丢手机”的案例不少。
    5、缺乏表演艺术感染力。表演存在低俗,庸俗之感,缺乏积极向上的正能量。
三、思考与建议
 1、教师要积极引导学生树立正确的饭店从业人员的价值观和职业观。
 2、教师要与饭店行业紧密联系。应深入星级饭店第一线展开广泛调研,通过多渠道、多形式不断提升自己的专业实践能力水平。
 3、深入挖掘情景剧的主题内涵,选取反映内容健康,积极向上,能够传递正能量的作品。
 4、培养学生的“问题意识”,加强学生分析问题、解决问题的能力。
 5、加强学生艺术修养,注重表演形式和内涵的挖掘。
 6、适当将情景教学法运用到课堂上。案例情景教学法不仅能够激发学生的学习兴趣,而且还可以给学生提供生动、逼真的,身临其境的感觉,加深对饭店知识的感性认识,并通过情景的融入或再现使学生对所学知识更加深刻。这就向指导教师提出了更高的要求,要求教师在“情景”教学法实施教学过程中不仅应具有深厚的专业理论基础,而且还应该有丰富的专业实践经验。
    饭店情景剧是一种全新的形式,它从全新角度展示集寓教于乐的一种教学方式。希望通过饭店情景剧的教学形式,不仅锻炼学生的综合能力,提高学生的综合素质,而且还可以让更多的学生体验到理论在实践中应用的快乐。
 
【感谢信】
致2013年“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
参赛院校的感谢信
 
尊敬的参赛院校领导:
    在您的大力支持下,贵校旅游专业师生组队参加了由中国旅游协会旅游教育分会主办,太原旅游职业学院承办的“千策杯”第五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛。本次大赛于今年5月5日至7日在山西太原举办,来自全国27个省(区、市)的178支参赛队参加了比赛。
    在比赛中,全体领队、教练和选手都以高度的热情投入比赛,认真研究标准,努力探索创新,仔细观摩他人,相互切磋技艺,展现了良好的精神面貌和较高的专业技能,充分发扬了大赛“展风采,重交流,促就业”的办赛宗旨。不论贵校取得的名次如何,我们都向贵校表示最衷心的感谢,并对贵校领导的支持致以最真诚的敬意。
    全国旅游院校服务技能大赛设立于2009年,其宗旨是“展风采,重交流,促就业”。根据旅游专业的特点,隔年举办饭店服务和导游服务比赛。我们希望通过大赛,为全国旅游院校提供一个交流教学经验、密切与行业联系的平台。为体现引导教学、密切与行业联系的指导方针,本届大赛首次在评分标准中增加了“有推广价值”的内容,以期大赛的成果能迅速转换为酒店的实用设计。赛后,组委会还邀请各赛项评委组长在全体领队会上对赛事进行了点评。
    现在,大赛已经落下了帷幕,我们恳切地希望贵校能一如既往地支持旅游专业的教学,关注我们的比赛,更欢迎对我们的工作提出积极的建议。
    谨致
崇高敬礼!
                                                  
                                                                                                      全国旅游院校服务技能大赛组委会
                                                                                                                2013年5月10日 

2013第2期130517.rar

 
 
 
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