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协会工作INTRODUCTION
中国旅游教育的理想与实践
2013-12-09 

 

第二届理事会会长  保继刚

2013年12月5日

 

尊敬的杜江副局长、各位嘉宾上午好!
    首先欢迎大家来到广州,大家齐聚这里,分享和讨论旅游教育这一议题。
    改革开放30多年来,随着旅游业的迅速发展,旅游教育和研究队伍得以不断壮大。我们今天的旅游学院数、教师和学生人数,旅游教育和研究的规模在全世界都是居于前列。
    发展的过程中,当然不是一帆风顺。国家经济改革的道路是摸着石头过河,我们的旅游教育发展某种程度也是摸着石头过河。早年各大高校争着开设旅游专业,为什么?有需求,好就业。但近些年,尤其在重点高校,一些旅游学院被取消或被合并。为什么?因为专业认同度始终不高。旅游教育在大浪淘沙后到了一个重新调整、规范和定位的时候。
    反思就是意味着理性。理性的反思就是意味着我们要回到教育的原点:即教育的本质和目标来讨论我们今天的使命和我们下一步将要采取的行动。
    我个人对于旅游教育的反思主要包括两个部分,仰望星空的部分与脚踏实地的部分:
    德国哲学家康德在《实践理性批判》一书的最后一章写道,“有两种东西,我对它们的思考越是深沉和持久,它们在我心灵中唤起的惊奇和敬畏就会日新月异,不断增长,这就是我头上的星空和心中的道德定律。” 我们无论做教育还是做研究,心中总是怀着某种理想,时而仰望星空,我们不会忘记心中追寻的那些普世的和永恒的价值。到了今天,再来看我们所走过的发展阶段时,需要重新审问当年设置旅游教育的目的是什么,我们存在的问题是什么?依我个人理解,旅游教育的目标就是要培养有思想的旅游行业各层次的精英。旅游是一门应用学科,旅游业是服务行业,固然需要操作性的知识和技能训练,但同时,也需要我们的学生有独立的思想,有理性思考和分析能力,有批判和创新精神,而且热爱这个行业。我们如果把我们的教育只是看成在校期间对学生的影响,是远远不够的。作为教育工作者,当仰望星空的时候,我们需要想到的是十年以后、二十年以后、三十年以后甚至更长时间,学校教育对我们的学生意味着什么?
    我们所教育的学生要成为行业精英,需要的是有持续的热爱、毅力和对行业的钻研和实践精神。这是我们教育必须脚踏实地的真实含义。孔子曾说,“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”无论从事哪个学科的教育,我以为,最重要的是把这一学科或这一专业的精神内化到学生的内心。旅游是服务行业,我们需要训练未来的从业者有一种职业精神,也需要他们从内心里真正理解什么是服务的本质,什么是服务的回报。从而真正的能够知之、好之、乐之。
    从实践的角度,这就要求我们的课程设置要平衡专业课程和基础课程的关系,要平衡职业教育和通识教育的关系。Annals of Tourism Research主编John Tribe教授指出,这两个方向事实上代表的是旅游学习的两种不同目的:通识这个词在英文中是“liberal”, 指的是开放的、自由的思考,也就是,知识并不只是指向某一特定的目标,比如职业工作的具体需要,它鼓励的是批判的、多学科的或跨学科的思考,以发展学生的智力为目的。而职业教育,vocational education, 则强调知识或技能的实用性,即为能否在行业中适应某种角色或担任某项具体的工作而准备。
    相对应通识教育和职业教育,两种学习的方法是不同的,一种是思辨的(reflective),一种是行动的(action)。思辨是基于大脑思考的一种训练,在这种训练中,学生根据个人的价值体系对旅游或旅游现象进行反思、评估、理论化和批判性的思考,最终形成学生的独立思考框架和个性特质。而行动,是促使学生跟现实旅游世界互动的实践活动,帮助学生从象牙塔的思维转换成日常的现实世界的行动。
    John Tribe教授将以上两种不同的教育目的和学习方法作为纵坐标和横坐标,分别得出旅游学习和教育的四种类型, 即:思辨的通识教育、思辨的职业教育、通识的实践和职业的实践。简言之,思辨的通识教育旨在培养学生独立的学术能力和思维框架;思辨的职业教育指学生在运用实践的知识和技能时进行理论的和批判的思考;通识的实践是指将对更广阔的世界的知识理解运用到旅游的实践中;职业实践指的是为适应旅游行业具体工作需要的不同层次知识、技能训练与学习,比如景区管理、餐饮管理等课程。
    John Tribe教授提出的将这四种教育训练方式相结合是培养有思想的行业精英的理想方式。但的确可以成为我们旅游教育和专业课程设置的一个参考标准和框架。设立标准非常重要,标准是我们行动的依据和参考。不同的旅游院校,从中职中专到重点大学,根据人才培养的目标和层次不同,根据办学条件不同,在不同类型课程设置上应该有不同选择和偏重。
    我想说,旅游业今天乃至未来依然会是一个朝阳行业。随着人们生活水平的日益提高,旅游将成为人们日常生活中不可缺少的部分,旅游将不仅是一种经济现象,也是一种与人们生活息息相关的社会文化现象。通过旅游,我们获得另一种生活方式和生活的意义。
    旅游中的现象,问题与冲突、经验与教训,将持续不断地给我们提供旅游研究和教育的素材,这个充满生机的行业和对旅游教育和研究的旺盛需求不应该成为我们的局限和浮躁的理由,而应该成为我们持续成长和完善的最坚实的基础和动力。西方旅游研究和教育经历了从“产业”到“社会科学”的转向,这拓宽了我们的视野,我们立足于旅游学科,也不局限于旅游学科。我们把旅游放到一个更广阔的研究框架和视角下,它具有持续创新的能力。
    我想强调,中国旅游教育起步的时候面对的是国际游客,主动国际化是我们的选择;但是当国内旅游规模、效益都远远超出国际旅游,我们一些学校旅游教育的国际化重视程度却相对降低了;今天,世界的去欧美中心化已成大势,中国已成为令世界瞩目的中心之一,不论我们接受不接受,不论我们重视不重视,中国旅游的国际化已成趋势,中国旅游教育国际化不应仅仅理解为与国际接轨,而是有中国在内的更高层次的国际化,这是我们这一代教育者责任与必然选择,与其被动地接受,不如更加主动地加快旅游教育国际化的步伐。
    旅游是一个独立学科(independent discipline)还是一个研究领域 (a field of study)?我的理解是,很大程度上,这依赖于在我们是否已形成自己独立的理论和概念框架,是否真正形成对其他成熟学科的知识溢出和知识贡献。这恰恰是我们这一代旅游学人和旅游教育者的责任和使命。旅游知识共同体的形成必然真正推动旅游教育的进一步发展。同时为旅游学科的成熟、为旅游行业的持续发展助一臂之力。
    最后,我感谢大家的信任,愿意尽己全力去推动和建立一个旅游学者和旅游教育者的对话和交流平台,整合资源,做好服务。
    谢谢大家!
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