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协会工作INTRODUCTION
中国饭店业人力资源应对与旅游教育论坛成功举办
2009-05-11 10:18:27 
    3月27日,由我会与中国旅游饭店业协会联合举办的第三届中国饭店业人力资源应对与旅游教育论坛在京召开。这是我会自成立以来与旅游业界的专业协会首次联手开展的活动。来自全国的近60家旅游院校、旅游企业的代表参加了会议。中国旅游饭店协会副秘书长蒋齐康、中国旅游协会旅游教育分会秘书长李南出席了会议。中国旅游饭店业协会会长张润钢、我会会长段建国、中国旅游研究院副院长戴斌做了主题演讲。北京第二外国语学院旅游管理学院副院长谷慧敏介绍了该院赴美考察旅游教育的情况。中国旅游饭店业协会秘书长许京生主持了会议。
    本次论坛旨在加强企业、学院在人力资源供需方面的沟通,深入分析饭店业与旅游教育存在的问题,共同探索中国旅游教育与饭店业发展的和谐之路。会议的讨论部分分为饭店业人力资源管理现状分析及应对、市场供需与中国旅游教育、校企合作,优势互补三个专题进行。在金慧、周令芳和谷慧敏的主持下,各方代表围绕三个专题观点交锋,畅所欲言,讨论得十分热烈。业界希望教育部门反思的是:1.饭店教育是否符合饭店职业的规则;2.教育部门是否承认,对行业而言,教育是供方,院校应该研究怎么适应需方的要求;3.学校教给学生的是否为行业所需要,学生就业的的期望与实际情况不能对应,教育应该发挥什么作用;4.教育是否紧跟着行业发展的潮流,比如,饭店行政架构、会计体系等早已发展更新,学校的课程、教学内容是否能跟上需求,院校的科研有无能力引领行业。在对待学生实习的问题上,双方的观点明显不同。院校希望通过实习,帮助学生了解和掌握所学的知识,企业希望学生的实习能够顶岗工作,并强调了解和体验职场环境,同样是实习的重要内容。作为员工的补充途径,企业最看重的是学生的综合素质。
    本次论坛还发布了《2008-2009中国饭店业人力资源调查分析报告》和《2008-2009中国旅游院校调查分析报告》。其中,饭店业人力资源报告的重点是员工招聘与流失、培训与发展、绩效与薪酬等问题。调查显示,饭店行业的吸引力下降和求职者期望值过高是困扰饭店招聘难的两大因素,分别占30.1%和29.4%。在培训需求方面,调查表明,受访的管理者认为2009年重点培训部门将集中在前厅,客房,餐饮三大营业部门。调查还显示:众多人力资源管理者把降低劳动力成本的筹码压在增加实习生比例和增加熟练临时工上。
    据介绍,中国饭店业人力资源论坛自2002年首次举办以来,今年已是第三届。本次论坛首次将人力资源与旅游教育结合在一起进行,以更利于企业与学院双方的对接和交流,共同推动旅游产业的发展。
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